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發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，是提升農(nóng)業(yè)競產(chǎn)業(yè)“關鍵招”。南通努力做好“土特產(chǎn)”文章，加快構(gòu)建種產(chǎn)加銷服貫通、一二三產(chǎn)融合的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格…

現(xiàn)代化雞舍里，蛋雞悠閑地啄食；恒溫水池內(nèi)，羅氏沼蝦幼苗歡快游動……南通廣袤農(nóng)村，越來越多的智能傳感、智能控制等數(shù)字信息技術在畜牧、水…

2024年2月25日，農(nóng)業(yè)重大技術協(xié)同推廣項目《白痢沙門菌病凈化綜合防控技術協(xié)同推廣》現(xiàn)場推進會在海安市成功舉辦。活動由揚州大學主辦，江蘇天成…

?11月17日—19日，2023新時代魚米之鄉(xiāng)·江蘇農(nóng)產(chǎn)品（上海）交易會在上海國際農(nóng)展中心舉辦。我市33家主體攜100多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品組團參展，為上海市民奉…

?稻海泛起千層浪，五彩繽紛繪秋田，又是一個豐收的季節(jié)。9月23日，為期兩天的2023中國農(nóng)民豐收節(jié)暨“蘇韻鄉(xiāng)情”南通專場活動在海門區(qū)常樂鎮(zhèn)頤生…

作為“菜籃子”重要的組成部分，禽蛋是百姓生活中必不可少的主要食品。如何產(chǎn)出高質(zhì)量的健康雞蛋，實現(xiàn)色、香、味、形與安全的“美好呈現(xiàn)”？…

雞蛋必須單獨存儲。我們在超市里買回來的雞蛋，一般都有一個外包裝包著雞蛋，買回來以后就不要拆掉包裝了，連盒子帶雞蛋一起放進冰箱里，避免…

2023年4月20-21日，為更好地帶動我國非籠養(yǎng)雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，了解非籠養(yǎng)雞蛋利益相關方的需求，促進各相關方交流與對接，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會動…

在產(chǎn)業(yè)鏈前端就完成清潔消毒的鮮雞蛋有廣闊的市場前景，食品經(jīng)營者尤其是以鮮雞蛋為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位，對優(yōu)質(zhì)保潔雞蛋的需求量較…

雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｆ毡榈氖巢闹唬顺Ｒ?guī)的煮、炒、煎、蒸外，還有一些新奇的吃法，下面介紹一些。

眾所周知，食品安全問題現(xiàn)在是頭等民生大事，然而哪些食品安全，哪些食品不安全，對于普通消費者來說，是很難分辨的，比如說在對人身體最重要…

上次和大家講過什么是蛋黃液了，今天小編就來滿足大家的好奇心，給大家說一下蛋黃液的應用領域吧1、作為糕點、餅干、面包產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，增大…

蛋黃液的加工流程是將新鮮的雞蛋，經(jīng)過蛋殼殺菌消毒、通過機器打蛋，去除蛋殼，通過自動攪拌分離出蛋黃和蛋白。全程都是機器進行加工處理，避…

蛋黃液是蛋黃還是全蛋？有很多小伙伴會問這個問，因為在烘焙加工中，有些糕點是需要蛋清蛋黃分離的，這樣才能權(quán)衡食品的口感合味道，

現(xiàn)在食品加工作坊很多都選用冰蛋液，通過攪拌過濾后進行巴氏殺菌冷卻后灌裝后密封好，將蛋液送入低溫冷凍間內(nèi)凍結(jié)。這種成品的冰蛋液更容易保…

巴氏滅菌法英文：pasteurization，是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法，亦稱低溫消毒法，是利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物…

專業(yè)生產(chǎn)雞蛋粉（全蛋粉，蛋黃粉，蛋清粉），雞蛋液（全蛋液，蛋黃液，蛋清液），加糖/加鹽蛋液，沙拉醬專用蛋液（加鹽全蛋液，加鹽蛋黃液，熱…

江蘇省海安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園于2022年批準創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，近年來，海安市黨委政府以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，高度重視產(chǎn)業(yè)園建設…

第三屆中國·平谷農(nóng)業(yè)中關村數(shù)字經(jīng)濟論壇舉辦 《中國蛋雞產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展白皮書》發(fā)布

隨著消費者對食物口感追求的不斷提高，雞蛋食用方式日益多元化，吃沒有蛋腥味的蛋、吃半熟蛋乃至生吃雞蛋的需求正在形成，這些需求也開始反饋…